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★★★ 麦・ムギ・むぎ・mugi 焼酎 ★★★
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![甕貯蔵 古久 [むぎ焼酎]](http://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/oba/img64/img1027421872.jpeg) |
■ 甕貯蔵 古久 [むぎ焼酎]
穀類から造られる焼酎（こめ、むぎ）は熟成によって魅力的な味わいに変化します。
熟成には低温で温度変化が少ない場所が最適です。そこで目をつけたのが、使われなくなった鉄道のトンネル。福岡県八女郡黒木町の山中にある旧国鉄の廃線になったトンネルが選ばれました。
列車の通らないトンネルなんて、なんか出てきそうで恐い感じですが、夏場に行ってみると、確かに涼しく、適当な湿度もあり、酒させても楽しいですよ。 |
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虎の涙ケース（12本入）
奥能登の素朴な風土と自然の下、伝統ある能登杜氏の手で醸し出され今、長い眠りから蘇る幻の銘酒です。
自社で培養された特殊酵母、国内産の大麦100%一次、二次もろみの仕込み水は黒峰連峯よりの伏流水。
もろみの発酵に一年以上かけた熟成もろみを搾り機にかけ、その原液のみを真空蒸溜機で、通常の倍の5〜6時間かけてじっくり蒸溜されたモルトを輸入樽で一年、更にホーロータンクに移して十二年熟成させた長期熟成麦焼酎です。
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百年の孤独40度720ml
地元・宮崎でも、入手困難といわれる幻の焼酎「百年の孤独」は、大麦製の焼酎を長期間貯蔵し熟成させることによって造り上げた本格焼酎の絶妙なる逸品です。
貯蔵される麦焼酎は、明治18年創業以来受け継がれてきた百余年の伝統技術により、あくまでも手造りの麹と、選りすぐった大麦のみを原料とし、ホットスチルによる単式蒸留方式で造り上げます。
そしてその原酒を永い間、静かにひっそりと眠り続けさせることによって、よりまろやかでより風味豊かな焼酎へと熟成させていきます。それはまさに、伝統の技と永い時の流れが生み出した焼酎の傑作といえます。 |
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焼酎屋 【兼八】 1800ml
九州北部宇佐八幡のお膝元、周防灘を望む宇佐平野に位置し、四ッ谷兼八により大正8年（1919年）に四ッ谷酒造場として創業。三十代半ばで戦死した三代目・四ッ谷兼彦の志を受け継ぎ、妻 シゲ子さん（当時30歳 2001年7月まで四ッ谷酒造場代表）が女手ひとつで焼酎造りだけは守り抜いた。その母の後ろ姿に感銘を受け、高校卒業と同時に四代目四ッ谷芳文氏が蔵に入り、本格的に麦焼酎へ取り組み、現在への礎となった。
現在は４代目と５代目が麦焼酎の可能性を想像し、創業当時から受け継がれてきた技と志で焼酎造りに専念、共に仕込みを行っている。
価動向」など中国株投資家必見の内容が満載です。 |
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【さつま麦焼酎】麦焼酎 1800ml
関西・関東で人気急上昇！
明治時代に加治木町で創業し、昭和27(1952)年終戦時に現在地牧園町に移る。
焼酎の3分の2は水であり、水の如何で焼酎の味が変わる。 味にこだわる佐藤酒造の真骨頂は、この霧島の水にある。
佐藤酒造では、仕込みだけでなく、すべての工程に霧島の水を使用している。さつまいもの香りや味を限りなく素直に表現することをめざしているという。
単に飲みやすく切れのよい酒というのではなく、さつまいものうまみをじゅうぶんに引き出した焼酎となっている。丁寧な仕込みで、綺麗な酒質で定評がある。
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大閻魔 30度 1800ml
★”閻魔”は、九州の小京都「水郷日田」の老舗蔵、老松酒造で造られています。
”閻魔”醸造元の老松酒造は、日田天領水で有名な大分県日田市にあります。言わずとも名水の街にあるということは酒質が期待できます。
日田は、かつて九州の小京都「水郷日田」と言われて古い町並みは今でも残っています。そんな小京都に老松酒造は1789年に日本酒の酒蔵として創業され、現当主で十一代目、創業より200年を超える歴史を持つ老舗蔵です。
そして、“老松”の名前の由来は、『松の老木のある“老松神社”の泉より湧き出る清冽な水が酒造りに適している事から』来ています。
また、焼酎造りは比較的新しく1970年からですが、他の蔵に追随すべく日本酒造りで培った技術で高品質なものを誕生させています。”
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